A dzis ugotuje...Domowe bezy ;)

Skladniki

• cukier puder 4 łyzki
• białko 4 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczne domowe bezy – delikatne i chrupiące, przygotowane z zaledwie dwóch składników: białek i cukru pudru, suszone w wyłączonym piekarniku.

Przygotowanie

1. Oddziel 4 białka od żółtek – białka wlej do dużej, czystej i suchej miski.
2. Nad garnkiem z wrzącą wodą ustaw miskę (nie może dotykatć wody – kąpiel wodna).
3. Białka zacznij ubiwać mikserem, aż będą się pieniać.
4. Stopniowo wsypuj 4 łyżki cukru pudru, cały czas ubijając, aż masa będzie sztywna i błyszcząca.
5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
6. Porcje masy nakładaj na blachę łyżką lub z rękawa cukierniczego, formując “kleksy”.
7. Włóż blachę do mocno rozgrzanego, ale wygaśzonego piekarnika.
8. Pozostaw bezy w zamkniętym piekarniku na kilka godzin (najlepiej całą noc), aż się całkowicie wysuszą.