A dzis ugotuje...Domowa przyprawa z suszonych warzyw ;)

Skladniki

• sól
• pietruszka obrana 250 g
• seler obrany 150 g
• por umyty 140 g
• marchewka obrana 700 g

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowa przyprawa warzywna z suszonych marchewek, pietruszki, selera i pora — naturalna alternatywa dla sklepowych kostek bulionowych.

Przygotowanie

1. Wszystkie warzywa (marchewkę 700 g, pietruszki 250 g, selera 150 g, pora 140 g) dokładnie umyć i osuszyć.
2. Warzywa pokroić w cienkie paseczki lub plasterki, aby szybciej się suszyły.
3. Blachy wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nich pokrojone warzywa w jednej warstwie.
4. Wstawić blachy do piekarnika nagrzanego do 70°C i suszyć warzywa, od czasu do czasu przegarniając, przez kilka godzin aż będą całkowicie suche i kruche.
5. Ususzone warzywa pokruszyć w rękach na drobne kawałki.
6. Dodać sól do smaku i dokładnie wymieszać.
7. Gotową przyprawę wsypać do suchego słoika lub puszki, szczelnie zamknąć i przechowywać w suchym miejscu. Dodawać do zup i sosów.