Opis
Domowa pizza na puszystym cieście drożdżowym z aromatycznym nadzieniem z kiełbasy, pieczarek, cebuli i ogórków kwaszonych, zapiekana pod złocistym serem żółtym.
Przygotowanie
- Drożdże rozmieszaj z ciepłą wodą (ok. 40°C) do całkowitego rozpuszczenia.
- Do miski wsyp 4 szklanki mąki, dodaj sól, 4 łyżki oleju oraz rozpuszczone drożdże. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, żeby wyrosło.
- Cebulę obierz i pokrój w plastry, a następnie podsmaż na oleju na złoty kolor.
- Pieczarki pokrój w plasterki i poddusz na patelni przez kilka minut, aż puszczą wodę.
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Wyrośnięte ciasto rozłóż na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie posmaruj równomiernie koncentratem pomidorowym i keczupem.
- Na ciasto układaj warstwami: cebulę, plasterki kiełbasy, pokrojone ogórki kwaszone, pomidora oraz pieczarki.
- Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25–30 minut.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia posyp pizzę startym serem żółtym (300 g) i zapiekaj, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.