Opis
Domowa pizza w stylu kebab z chrupiącym spodem drożdżowym, kur jak kebab piersią z kurczaka i świeżymi warzywami w sosie czosnkowym. To sycace i aromatyczne danie, które łączy smaki pizzy i kebaba w jednym.
Przygotowanie
- Drożdże rozłóż z cukrem (1 łyżeczką) i ciepłą wodą (około 250 ml), dodaj 4 łyżki mąki, wymieszaj, przykryj i odstaw na 15 minut, aż rozczyn wyronie i się spieni.
- Do misy z przesianą mąką i szczyptą soli wlej wyrośnięty rozczyn i wymieszaj.
- Zagniećż ciasto ręcznie, dolewając oliwę (2 łyżki). Wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30–40 minut.
- Pierś kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę.
- Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju smaż kurczaka z przyprawą kebab przez około 8–10 minut, aż mięso będzie gotowe i lekko złociste.
- Kapustę pekińską, pomidory i ogórki pokroj i wymieszaj razem w misce. Polej sosem czosnkowym (przygotowanym oddzielnie np. z majonezu, śmietany i czosnku).
- Wyrosięte ciasto rozłóż na blachę wysyłaną papierem do pieczenia.
- Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15–20 minut, aż będzie złociste.
- Na goraci placek rozsmaruj 3 łyżki koncentratu pomidorowego, nałóż gorące mięso, a następnie warzywa z sosem.