Skladniki
- oliwa 1 łyżka
- przyprawy wg uznania
- woda 240 ml
- mąka 480 g
- przecier pomidorowy wg uznania
- parmezan 20 g
- drożdże świeże 1 kostki
- mozarella 150 g
- ser lazur 1 (błękitny)
- ser lazur 1 (perłowy)
- ser gouda 250 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowa pizza 5 serów to puszyste ciasto drożdżowe z przecierem pomidorowym i wyjątkową kompozycją pięciu serów: goudy, mozzarelli, parmezanu i dwóch rodzajów sera lazur.
Przygotowanie
- Drożdże świeże (1 kostka) rozpuść w ciepłej wodzie (240 ml). W dużej misce połącz mąkę (480 g), oliwę (1 łyżka), rozpuśzczone drożdże i szczyptę soli.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie przez kilka minut, aż będzie gładkie i sprężyste. Przykryj ściereczką i zostaw na 10 minut do lekkiego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę lub blachę wysmaruj oliwą i wygładź ciasto palcami na całej powierzchni.
- Ciasto posmaruj przecierem pomidorowym do smaku, posyp ziółami (np. mieszanką włoską: bazylia, oregano, zioła prowansalskie).
- Na zioła wysyp startego sera gouda (250 g). Na goudie ułóż plasterki sera lazur błękitnego.
- Ser lazur perłowy, mozzarellę (150 g) i parmezan (20 g) zetrzyj na tarce i posyp na wierzch. Według uznania posyp jeszcze odrobiną ziół.
- Piecz 20–30 minut w 180°C, aż ciasto będzie rumiane, a ser roztopiony i lekko złocisty.