Skladniki
- sól
- marchew 2 sztuki
- pietruszka 2 sztuki
- golonka 1 kg
- posiekana zielenina 2 łyżki
- groch 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Syta i aromatyczna domowa golonka gotowana z grochem i warzywami korzeniowymi. Proste, tradycyjne danie kuchni polskiej, idealne na obiad w chłodniejsze dni.
Przygotowanie
- Groch opukaj i namocz przez noc lub co najmniej 2 godziny w zimnej wodzie, następnie odcedzi.
- Golonkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Przekładaj do dużego garnka, dodaj namoczony groch i zalej 1,5 litra wody.
- Gotuj na średnim ogniu przez co najmniej 50 minut, aż golonka będzie miękka.
- W międzyczasie marchewki i pietruszki umyj, osku, obierz ze skórki i pokrój w niezbyt grube plasterki.
- Warzywa dodaj do garnka z mięsem i gotuj jeszcze przez 15 minut.
- Wyjmij golonkę, ostudzi i oddziel mięso od kości. Pokrój na kawałki i wróć do garnka z warzywami.
- Dopraw solą do smaku, podgrzej i posyp posiekaną zieleviną przed podaniem.