Opis
Klasyczny obiad z polskiej kuchni. Fasolka po bretońsku to sycący gulasz fasolowy, wzbogacony aromatem majeranku, szlachetnością kiełbasy i bogactwem warzyw. Idealne danie na rodzinny obiad w chłodniejszy dzień.
Przygotowanie
- Fasolę zalewaj wodą na całą noc, a następnie gotuj.
- W międzyczasie pokrój drobno cebulę i kiełbasę. Na patelni podsmaż je na małym ogniu.
- Gdy fasola się zmięknie, dodaj sól, majeranek oraz liść laurowy i gotuj dalej do smaku.
- Gdy kiełbasa i cebula będą podsmażone (kiełbasa powinna być rumiana, a cebula szklista), wrzuć je do garnka z fasolą.
- Pokrój drobno marchewkę i dodaj do garnka. Dodaj również kostkę wołową.
- Gdy fasola będzie miękka, dodaj koncentrat pomidorowy wg własnego uznania i gotuj przez około 10 minut.
- W kubeczku rozrób jedną łyżkę mąki w wodzie, tworząc konsystencję kleiku, i wlej to do garnka, ciągle mieszając.
- Gotuj przez kolejne 10 minut.
- Dopraw pieprzem i solą do smaku.