Skladniki
- sól 4 łyżki
- cukier 20 gramów
- ocet 10 % 1 szkl
- woda letnia 4 l
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sprawdzona zalewa do ogórków korniszonów. Proste i niezawodne przepis na domowe przetwory.
Przygotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki do zalewy
- Wlej wodę (4 litry) do dużego garnka
- Dodaj sól (4 łyżki), cukier (20 gramów) i ocet (1 szklankę 10%)
- Zagotuj zaleję na wysokim ogniu, mieszając aż cukier i sól się rozpuszczą
- Lekko przestudź zaleję na około 30-40 stopni Celsjusza
- Przygotuj słoiki z ogórkami
- Dodaj do każdego słoika liść laurowy
- Dodaj 4 ziarenka ziela angielskiego
- Dodaj pokrojoną marchewkę w cienkie talarki
- Dodaj gałązkę kopru
- Dodaj kawałek chrzanu
- Dodaj jeden ząbek czosnku
- Zalej ogórki ciepłą zalewą aż do brzegu słoika
- Ustaw słoiki w garnku z wodą do pasteryzacji
- Pasteryzuj słoiki do momentu zagotowania się wody w garnku, około 15-20 minut
- Wyjmij słoiki z wody
- Odwróć słoiki do góry dnem
- Pozostaw do całkowitego wystygnięcia, około 24 godziny