Opis
Pikantne szaszłyki z kurczaka i bocku wędzonego, marynowane z azjatyckimi przyprawami i grillowane z papryką i cebulą — idealne na letnie grillowanie dla amatorów wyrazistych smaaków.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrj w dużą kostkę (ok. 3-4 cm).
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj trzepaczką sos sojowy (5 łyżek), olej roślinny (2 łyżki), olej sezamowy (1 łyżzkę), ocet ryżowy (2 łyżki), trawe cytrynową, posiekane chilli, posiekany imbir, pędy bambusa i przyprawę do grilla (2 łyżki).
- Kurczaka włóż do marynaty, dokładnie wymieszaj i włóż do lodowówki na całą noc.
- Patyki do szaszłyków mocz w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby się nie przypaliły na grillu.
- Papryki (czerwoną i zieloną), cebule i boczek wędzony pokrj w kostkę taką samą wielkość jak kurczak.
- Na każdy szaszłyk wziąć dwa patyki. Nadziewaj na przemian: kawałki kurczaka, cebulę, boczek i papryki.
- Grilluj przez 30-35 minut, obracając i smarując co jakiś czas marynatą przecedzoną przez sitko.