Opis
Trzy kolorowe sorbety owocowe - truskawkowy, brzoskwiniowy i bananowo-jagodowy - podane z bezikami i miętą. Orzeźwiający, domowy deser na upalne dni.
Przygotowanie
- Wszystkie owoce opłukać i dokładnie osączyć. Cytryny wyszorować, sparzyć wrzątkiem i wycisnąć z nich sok. Sok podzielić na 3 mniej więcej równe części.
- Sorbet truskawkowy: z truskawek oberwać szypułki, owoce pokroić na ćwiartki. Wlać 1/3 soku cytrynowego i zasypać 4 łyżkami cukru. Odstawić na 30 minut, aż truskawki puszczą sok.
- Truskawki wstawić do zamrażalnika na 2-3 godziny. Gdy będą prawie zamrożone, zmiksować blenderem na gładką masę.
- Przetartą masę truskawkową przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i wstawić do zamrażarki na 3-6 godzin.
- Sorbet brzoskwiniowy: brzoskwinie zalać wrzącą wodą na 20 sekund, a następnie przelać zimną wodą. Obrać ze skórki, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę.
- Brzoskwinie zasypać 4 łyżkami cukru i polać 1/3 soku cytrynowego. Wstawić do zamrażarki na 2-3 godziny.
- Prawie zamrożone brzoskwinie zmiksować blenderem na gładką, puszystą masę. Przełożyć do szczelnego pojemnika i mrozić 3-6 godzin.
- Sorbet bananowo-jagodowy: banany obrać, pokroić w plasterki i zamrozić.
- Do zamrożonych bananów dodać 1/3 soku cytrynowego, jagody i 4 łyżki cukru. Zmiksować blenderem na gładką masę. Mrozić w szczelnym pojemniku 3-6 godzin.
- Łyżką do lodów lub zwykłą łyżką nakładać porcje różnych sorbetów do miseczek lub pucharków.
- Posypać pokruszonymi bezikami i udekorować listkami świeżej mięty.