Skladniki
- cukier 1 szklanka
- jajko 8 sztuk
- wanilia 1 laska
- konfitura wiśniowa 1 słoiczek
- ŚMIETANA30% 3 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Delikatny deser waniliowy na bazie ucieranych żółtek ze śmietaną, zapiekany z pianą z białek. Podawany z konfiturą wiśniową tworzy elegancki i aromatyczny smakołyk.
Przygotowanie
- Oddzielić żółtka od białek z 8 jajek.
- Żółtka ucierać z 1 szklanką cukru do uzyskania jasnej, puszystej masy.
- Do ucartych żółtek dodać 3 szklanki śmietany 30% i laskę wanilii (rozkrojoną wzdłuż, z wyskrobanymi nasionkami).
- Całość podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Nie doprowadzać do wrzenia.
- Zdjąć z ognia, wyjąć laskę wanilii i odstawić masę do ostudzenia.
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Ostudzaną masę delikatnie połączyć z pianą z białek, mieszając ruchami od dołu do góry.
- Masę przelać do żaroodpornej formy.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10-15 minut, aż deser lekko się zarumieni.
- Podawać z konfiturą wiśniową.