Opis
Elegancki deser z świeżych fig i czarnych porzeczek w aromatycznym sosie z czerwonego wina z cynamonem i goździszkami, podawany na kremowej śmietaną z miodem.
Przygotowanie
- Figi umyj i pokroj na połówki lub ćwiartki. Z czarnych porzeczek usuń szypmułki i umyj owoce.
- Do garnka wlej 1 szklankę czerwonego wytrawnego wina. Dodaj figi, porzeczki, kawałek cynamonu, 2 goździki i 1 łyżkę miodu.
- Zagotuj, a następnie odszczep na sito, zbierając sos. Owoce odłóż na bok. Sos zostaw do ostynięcia.
- W miseczce wymiąszaj 1 łyżkę miodu ze śmietaną kwaśną (200 g).
- Masę śmietaną-miodową rozłóż na cztery talerze.
- Na śmietanę ułóż figi i porzeczki z gotowania.
- Polej całość niewielką ilością sosu winnego, tworząc dekoracyjne spirale.
- Delikatnie posyp deserdesert odrobiną świeżo mielonego czarnego pieprzu. Podawaj natychmiast.