Skladniki
- cukier puder 3 łyżki
- śmietana 30% litra
- truskawki świeże 1 kg
- galaretka truskawkowa 2 op
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Deser truskawkowy z bitą śmietatą to efektowne ciasto na biszkopcie, pokryte grąbą warstwą świążzych truskawek, bitej śmietany i zalane truskawkową galaretką — idealne na letnie przyjęcia.
Przygotowanie
- Upiec biszkopt według ulubionego przepisu lub z gotowej mieszanki. Wystudzic całkowicie na kratce.
- Żelatynę Prymat rozpuscić w 50 ml gorącej wody i odczekać, aż nieco ostygnie (ma być płynna, ale nie gorąca).
- Śmietankę 30% (kremówkę) ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier puder. Na koniec wlać tezejącą żelatynę i chwilę mieszać.
- Rozsmarować bitą śmietatnę równomiernie na całej powierzchni biszkoptu.
- Truskawki umyć, osusać i odszypuakować. Większe przekroić na połowy. Ułożyć gęsto na warswie śmietany.
- Galaretki truskawkowe przygątować wg instrukcji na opakowaniu (mniej wody niż zazwyczaj, żeby była bardziej sprażysta). Poczekać, aż głlaretka zacznie tezniąć (tężna galaretka nie spływnie po owocach).
- Tezejącą galaretką zalać truskawki na biszkopcie. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż galaretka całkowicie stezeje.