Skladniki
- cukier 1 łyżka
- mleko 1 szklanka
- truskawki 25 dag
- wanilia 1 laska
- mąka 1 łyżka
- bita śmietana 1 szklanki
- żółtka jaj 6 sztuk
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lekki i elegancki deser truskawkowy z aksamitnym sosem waniliowym na bazie żółtek, mleka i bitej śmietany. Świeże truskawki zalane kremowym sosem tworzą orzeźwiające i efektowne danie na ciepłe dni.
Przygotowanie
- Mleko zagotuj razem z laską wanilii.
- Żółtka jaj utrzeć z cukrem na parze (w misce ustawionej nad gotującą się wodą), aż masa stanie się puszysta i jasna.
- Pod koniec ucierania dodaj łyżkę mąki pszennej, a następnie powoli wlej gorące mleko, cały czas mieszając.
- Gotową masę waniliową odstaw do przestygnięcia.
- Do przestudzonej masy dodaj bitą śmietanę oraz żelatynę rozpuszczoną wcześniej w odrobinie ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj.
- Truskawki umyj, odszypułkuj i osusz na ręczniku papierowym.
- Truskawki rozłóż do pucharków lub szklanek deserowych, a następnie zalej je przygotowanym sosem waniliowym.
- Podawaj od razu lub wstaw do lodówki na 30 minut przed podaniem.