Skladniki
- cukier puder 2 łyżki
- cytryna 1 szt
- pomarańcza 1 szt
- białko 4 szt
- śmietana 30% 1 szklanka
- bezy 100 g
- Żelatyna wieprzowa Prymat 2 płaskie łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Deser pomarańczowo-bezowy to elegancki i lekki deser warstwowy — połączenie kruchych bez, puszystej bitej śmietany i soczystych kawałków pomarańczy w szklanych pucharkach.
Przygotowanie
- Pomarańczę i cytrynę umyj i zetrzyj skórkę. Pomarańczę obierz i pokrój w kostkę, skrop sokiem z połowy cytryny.
- Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie podgrzej, mieszając, aż się całkowicie rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
- Śmietanę 30% ubij na sztywno z cukrem pudrem. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
- Połącz ubitą śmietanę z pianą z białek, dodaj otartą skórkę z pomarańczy i cytryny oraz przestudzoną żelatynę. Delikatnie wymieszaj.
- W szklanych pucharkach układaj warstwami: bezy, masę śmietankową i kawałki pomarańczy. Powtarzaj warstwy.
- Wstaw pucharki do lodówki i dobrze schłodź przed podaniem.