Skladniki
- cukier 150 gram
- maliny świeże 500 gram
- lody waniliowe 500 ml
- płatki migdałowe 2 lyzki
- brzoskwinie 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Deser lodowy z brzoskwiniami to elegancki letni deser z gotowanymi brzoskwiniami, lodami waniliowymi, sosem malinowym i chrupiącymi płatkami migdałowymi.
Przygotowanie
- Brzoskwinie umyj i sparz we wrzątku. Odcedzone, obierz ze skórki, przekroj na pół i usuń pestkę.
- W rondelku zagotuj szklankę wody z połową cukru (75 g). Do wrzącego syropu włóż połówki brzoskwiń i gotuj 5 minut tak, aby się nie rozgotowały.
- Wyjmij owoce łyżką cedzakową, ostudz i wśóż do lodowówki na 1 godzinę.
- Maliny przebierz, opłucz i odcedz. Zmiksuj z resztą cukru (75 g), zagotuj na małym ogniu, następnie przeór przez sito, aby usunąć pestki. Sos ostudz i schłodz w lodowówce.
- Do puchareków włóż gałki ldów waniliowych, ułóż obok schłodzone połówki brzoskwiń.
- Polej wszystko sosem malinowym i posyp płatkami migdałowymi. Podawaj od razu.