Skladniki
- cukier 1 łyżeczka
- cukier waniliowy 1 łyżeczki
- Biszkopty 10 sztuk
- żółtka jaj 3 sztuki
- likier kawowy 1 łyżka
- Napar z kawy 100 ml
- starta czekolada 2 łyżki
- mascarpone 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Deser kawowy z mascarpone to lekka wersja tiramisù w pucharkach — biszkopty nasączone kawą i likierem, przykryte puszystym kremem z mascarpone i posypane startą czekoladą.
Przygotowanie
- Żółtka (3 sztuki) ubij z cukrem (1 łyżeczka) i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
- Cały czas ubijając, dodawaj stopniowo serek mascarpone (25 dag) — masa powinna być jednolita i puszysta.
- Gotowy krem wstaw do lodówki na 30 minut.
- Zaparzyć kawę (100 ml) i po ostudzeniu do temperatury pokojowej wlej do niej likier kawowy (1 łyżka).
- Biszkopty krótko zanurzaj w kawie z likierem (nie moczyć za długo, żeby się nie rozpadły) i układaj na dnie pucharków.
- Na warstwę biszkoptów nałóż krem mascarpone.
- Wierzch każdego deseru posyp startą czekoladą (2 łyżki). Podawaj schłodzony.