Opis
Lekki deser gruszkowy z przecieru ze świeżych gruszek, zagęszczony mąką ziemniaczaną i słodzony cukrem. Prosty i szybki w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Gruszki umyć, obrać i pokroić na kawałki. Włożyć do garnka z niewielką ilością wody i gotować na małym ogniu, aż się rozgotują.
- Rozgotowane gruszki przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładki przecier.
- Przecier uzupełnić wodą do pożądanej konsystencji (około 1 litra łącznie).
- Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, aby nie było grudek.
- Przecier gruszkowy zagotować na średnim ogniu, dodać 110 g cukru i wymieszać.
- Wlać zawiesinę z mąki ziemniaczanej do gotującego się przecieru, energicznie mieszając, i zagotować jeszcze raz.
- Deser podawać ciepły lub schłodzony.