Skladniki
- seler 1 szt.
- sól
- olej 5 łyżek
- woda 2 szkl.
- Pieprz czarny mielony Prymat
- przecier pomidorowy 1 szt. (średni)
- 1/2 kg filetów rybnych , 2 cebule,2 marchewki,1/2 pietruszki
- Ziele angielskie całe Prymat 3 ziarna
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatna ryba po grecku w aromatycznym sosie warzywno-pomidorowym — klasyczne polskie danie, najlepiej smakujące na zimno po przegryzaniu się przez noc.
Przygotowanie
- Filety ryby pokroj na kawałki (ok. 5 cm). Posol, popieprz i leciutko oprósz mąką.
- Usmaż filety na złoto-różowo na 4 łyżakach oliwy. Odłóż na talerz.
- Cebule obierz i pokroj w piórka. Marchewki, pietruszkę i seler zetrzyj na grubej tarce jarzynowej.
- Na 1 łyżce oleju zeszkl cebulę na złoto.
- Starte warzywa przełóż do garnka, zalej 2 szklankami wody i duś 20 minut.
- Dodaj 3 ziarna ziela angielskiego i 2 liście laurowe. Przełóż do garnka przysmazoną cebulę.
- Dodaj przecier pomidorowy. Dopraw sos solą, pieprzem i odrobinym cukrem do smaku. Duś jeszcze 10 minut.
- W dużym pojemniku lub słoju układaj na przemian warstwy: gorący sos i kawalki ryby, zaczynając i kończąc sosem.
- Zostaw na ok. 12 godzin w lodówce. Podawaj na zimno.