Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- ziemniaków 5 szt
- ziela angielskiego 6 ziaren
- cebula 1 szt
- tymianku 1 łyżeczki
- seler korzeniowy 1 kawałek wielkości orzecha włoski
- marchewki 3 szt
- majeranku 1 łyżeczka
- skrzydełek 8 szt
- pieprzu czarnego 8 ziaren
- czerwonej soczewicy (1 szklanka) 20 dag
- korzeń pietruszk 1 szt
- liść pora 1 szt
- przyprawa do potraw 2 łyżki stołowe
- Przyprawa do flaków klasyczna Prymat 1 czubata łyżka
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
- Goździki całe Prymat 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Syta zupa z czerwonej soczewicy gotowana na wywarze ze skrzydełek z kurczaka z warzywami, ziemniakami i aromatycznymi przyprawami. Rozgrzewająca i pożywna propozycja na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Zagotuj ok. 2,5 l wody w dużym garnku i wrzuc 8 wypłukanych skrzydełek z kurczaka.
- Zagotuj ponownie i starannie zszumuj (usuń pianę) z powierzchni bulionu.
- Dodaj 2 liście laurowe, 6 ziaren ziela angielskiego, 8 ziaren czarnego pieprzu, 3 goździki, liście pora, 1 posiekany ząbek czosnku oraz całą cebulę (wbij w nią goździki).
- Wsyp 1 łyżeczkę tymianku i 1 łyżeczkę majeranku. Gotuj wywar przez 40 minut.
- Wyjmij skrzydełka i cebulę z garnka.
- Do wywaru wrzuc pokrojone w kostkę 3 marchewki, 1 korzeń pietruszki i kawałek selera. Gotuj 10 minut.
- Wsyp 20 dag (1 szklankę) czerwonej soczewicy wypłukanej w zimnej wodzie oraz 5 pokrojonych w kostkę ziemniaków.
- Gotuj wszystko razem przez 20–25 minut.
- Na 5 minut przed końcem dodaj czubatą łyżkę przyprawy do flaków i dopraw do smaku.
- Podaj w talerzach lub bulionuówkach, posypując natką pietruszki lub koperkiem.