Opis
Zapiekany filet z kurczaka pod warstwami pieczarek, marchewki i sera gouda z sosem majonezowo-pomidorowym, serwowany z kolorowym ryżem z porem, papryką i kukurydzą.
Przygotowanie
- Filety z kurczaka rozbij tłuczkiem i ułóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem.
- Posyp mięso przyprawą do kurczaka i Kucharkiem.
- Na połowie oleju podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę. Dodaj pieczarki starte na grubej tarce i smaż do odparowania wody, około 10 minut. Dopraw przyprawami.
- Pieczarki z cebulą równomiernie rozsmaruj na mięsie.
- Marchewkę obierz, zetrzyj na grubej tarce i rozłóż na warstwie pieczarek.
- Ser gouda zetrzyj na grubej tarce i posyp na marchewce.
- Majonez wymieszaj z przecierem pomidorowym i rozsmaruj na serze.
- Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 1,5 godziny.
- Ugotuj 3 woreczki ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź.
- Na pozostałym oleju usmaż pora (białą część) i paprykę czerwoną pokrojone w paski.
- Warzywa wymieszaj z ryżem, dodaj odsączoną kukurydzę, dopraw Kucharkiem i pieprzem.
- Ryż z warzywami przełóż do naczynia żaroodpornego i zapiecz w piekarniku przez 15 minut.
- Podawaj pieczonego kurczaka z ryżem i warzywami.