Skladniki
- sól, pieprz
- pieczarki 1 kg
- kapusta pekińska 2 średnie
- mięso mielone 1 kg
- cebula biała 3 szt
- fasola czerwona z puszki 2 puszki
- ketchum kotlin ostry 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sycace danie inspirowane kuchnią meksykańską: kulki z mięsa mielonego duszone z kapustą pekińską, pieczarkami i czerwoną fasolną, doprawione ketchupem i pieprzem.
Przygotowanie
- Mięso mielone (1 kg) delikatnie posol i formuj z niego kulki wielkości nieco większej niż na spaghetti.
- Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kulki mięsa ze wszystkich stron, aż będą złotobruntne. Przełóż do miski.
- Na tej samej patelni smaż cebułę (3 szt.) pokrojoną w talarki, aż się zeszkli.
- Dodaj kapustę pekińską (2 średnie główki) poszaną oraz pieczarki (1 kg) pokrojone w plastry. Smaż razem, mieszając, aż składniki się zmniejszą (można smażyć partiami).
- Całość przełóż do dużego garnka. Zalej niewielką ilością wody — konsystencja powinna być odrobinę rzadsza niż bigosu.
- Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, aż kapusta będzie miękka.
- Dodaj kulki mięsa mielonego oraz odcedną fasolon czerwoną z 2 puszek. Gotuj razem przez kilka minut.
- Dodaj ketchup i dopraw solą, pieprzem do smaku (można dodać tabasco dla ostrzejszego smaku). Wymieszaj i podawaj gorące.