A dzis ugotuje...Czosnek po bułgarsku ;)

Skladniki

• sól do smaku
• oliwa
• ocet winny
• świeży czosnek główek

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Czosnek po bułgarsku to prosta marynata z surowego czosnku parzonego wrzątkiem, zalewaneg octem winnym i oliwą — dzięki tej metodzie czosnek traci charakterystyczny ostry zapach, zachowując wyrazisty smak.

Przygotowanie

1. Główki czosnku podziel na ząbki. Nie musisz ich obierać.
2. Włóż ząbki czosnku do miski lub słoika i zalej wrzącą wodą, tak aby były całkowicie przykryte.
3. Przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia — czosnek powinien wyraźnie zmąknąć. Trwa to ok. 1–2 godziny.
4. Odlej wodę i zalej czosnek octem winnym tak, aby był przykryty, ale nie pływał swobodnie.
5. Dodaj kilka łyżek oliwy i sol do smaku. Dobrze wymieszaj.
6. Opcjonalnie: dodaj garść drobno posiekanej natki pietruszki wymieszanej z oliwą dla świeżego aromatu.
7. Tak przyrządzony czosnek możesz od razu podawać lub przechować w lodowóce.