Opis
Klasyczna polska czorba ogórkowa z czosnkiem, idealna jako sycący obiad. Łączy łagodność warzyw z aromatem czosnku i kremową zasmażką, stanowiąc esencję polskiej kuchni.
Przygotowanie
- Do litra gotującej się posolonej wody wrzuć pokrojoną w kostkę marchewkę, seler, przetarte drobną tarką korzenie pietruszki, posiekane ząbki czosnku oraz drobno pokrojoną cebulę. Gotuj na umiarkowanym ogniu.
- Zasmaż mąkę na oleju. Dodaj do niej przecier pomidorowy. Rozbij zasmażkę, rozpuszczając ją w 1/2 szklance bulionu z gotujących się warzyw, i dodaj pieprz czarny mielony Prymat łyżeczki.
- Gdy gotujące się warzywa zmiękną, stopniowo dodawaj mieszając przygotowaną zasmażkę.
- Podawaj czorbę posypaną posiekaną natką pietruszki.