Skladniki
- cynamon 1 szczypta
- cukier 15 dag
- cukier 3 łyżki
- cukier 1 szklanki
- masło 8 dag
- jajko 1 sztuka
- cukier puder 1 szklanki
- mleko 300 ml
- mąka pszenna 5 łyżek
- mąka pszenna 2 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 25 dag
- cukier waniliowy 2 łyżki
- śmietana 1 łyżka
- masło roślinne 12 dag
- żółtka jaj 2 sztuki
- twaróg 40 dag
- czereśnie 50 dag
- budyń toffi 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Wilgotne ciasto serowe z świeżymi czereśniami i budyniem toffi, na kruchym spodzie i posypane słodką kruszonką – wyjątkowy letni deser.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Formę do pieczenia nasmaruj tłuszczem i oprosz maką.
- Przygotuj spod ciasta: z 25 dag mąki, 12,5 dag miękkiego masła roślinnego, pół szklanki cukru, 2 żółtek, 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżek cukru waniliowego i 1 łyżki śmietany szybko zagnieść ciasto.
- Rozwakłkuj ciasto i przełóż do przygotowanej formy. Podpiecz przez 15 minut w 180 stopniach.
- Budyni toffi ugotuj na 300 ml mleka według instrukcji na opakowaniu i odstaw do lekkiego przestygńięcia.
- Do miksera dołóż twaróg (40 dag), wystudzon y budyni, 15 dag cukru, 5 łyżek mąki pszennej i żółtko z 1 jajka. Zmiksuj na gładką masę.
- Ubij białka na sztywną pianę i ostrożnie wmieszaj do masy serowej.
- Masę serowa wyłóż równomiernie na podpieczony spod ciasta.
- Czereśnie (50 dag) wydryluj, wymieszaj ze szczyptą cynamonu i ułóż na masie serowej.
- Przygotuj kruszonkę: złącz 8 dag mąki, 3 łyżki cukru, 2 łyżki mąki pszennej i pół szklanki cukru pudru. Posyp ciasto kruszonką.
- Piecz w 170 stopniach przez około 1 godzinę. Sprawdz płyką różczką, aż wyjście będzie suche.