Opis
Wilgotne ciasto czekoladowe w kształcie wieńca z ukrytą warstwą bananów, polane błyszczącą polewą z gorzkiej czekolady i udekorowane kolorowymi kuleczkami.
Przygotowanie
- Miękką margarynę (250 g) utrzyj z cukrem brązowym i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj rum i w dalszym ciągu ucieraj.
- Dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem miksując na puszystą masę.
- W osobnej misce dokładnie wymie sz mąkę pszenną (250 g), mąkę ziemniakową (50 g), proszek do pieczenia, czekoladę w proszku, gorzkie kakao i jogurt, aż nie będzie grudek.
- Suche składniki dodawaj łyżka po łyżce do mokrej masy masłowo-jajecznej, miksując do połączenia.
- Banany pokroj w krążki ok. 3 mm i skrop sokiem z cytryny, żeby nie zczerniały.
- Foremkę na wieniec nastłuść tłuszczem i posyp mąką. Wlej połowę ciasta, nałóż warstwę krożnych bananów, a następnie zalej resztą ciasta.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180–190°C i piecz przez 50–55 minut. Po wyjęciu ostaw do całkowitego wystynięcia, a następnie ostrożnie wyjmij z formy.
- Przygotuj polewę: w garnuszku rozpuszcz masło (50 g) na małym ogniu, dodaj pokruszoną gorzką czekoladę (100 g) i mieszaj do połączenia – bez gotowania.
- Polej ciasto gorącą polewą czekoladową i posyp kolorowymi wiórkami lub kuleczkami. Podawaj po zastynięciu polewy.