A dzis ugotuje...Czekoladowy torcik z gruszkami ;)

Skladniki

• cukier 1 szkl
• masło 1 kostka
• jajko 4
• mleko 7 łyżek
• kakao 2 łyżi
• cukier waniliowy 1
• gruszki 5
• mąka tortowa 3 szkl
• konfitura morelowa 3 łyżki
• rafinada do posypania 4 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Czekoladowy torcik z gruszkami to eleganckie ciasto z wilgotną masą kakaową, świeżymi gruszkami pieczonym w 175°C, glazurowany konfiturom morelową.

Przygotowanie

1. Masło z cukrem i cukrem waniliowym utrzyj na puśczystą masę.
2. Dodawaj jajka po jednym, cały czas ucierając do konsystencji kremu.
3. Zmieszaj mąkę tortową z proszkiem do pieczenia i przesiej bezpośrednio do masy, dodając 4 łyżki mleka. Dokładnie wymieszaj.
4. Formę okrągłą (tortownicę) wysmaruj tłuszczem i posyp bukłą tartą.
5. Przelej połowę ciasta do formy.
6. Resztę masy wymieszaj z pozostałym mlekiem (3 łyżki) i 2 łyżkami kakao.
7. Przelej ciemną masę na jasną warstwę w formie. Delikatnie przemieszaj widelcem spiralnymi ruchami i wyrównaj.
8. Gruszki obierz, przekroj na połówki, usuń gniazda nasienne. Nakroj warstwy owoców wszerz na głębokość 1 cm.
9. Ułóż gruszki na cieście rowkami ku górze i posyp połową rafinady.
10. Piecz w 175°C przez około 60 minut.
11. Lekko podgrzej konfiturowę morelową w rondelku i posmaruj nią całą powierzchnię torciku.
12. Odstaw do wystygnięcia i przed podaniem posyp resztą rafinady.