Opis
Efektowne ciasteczka w kształcie grzybków, złożone z kruchego ciasta, kremu z białej czekolady i polewy z gorzkiej czekolady, posypane wiórkami kokosowymi.
Przygotowanie
- Z mąki, margaryny, żółtek i śmietany zagnieć ciasto kruche. Podziel je na 3 równe części i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Pierwszą część ciasta wyłóż do foremek na babeczki, nakłuj widelcem spód i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor, około 10-12 minut.
- Drugą część ciasta pokrój na prostokąty 7x5 cm, zwiń każdy w rulonik i obtocz w maku. Piecz w 180 stopniach do zrumienienia, około 10 minut.
- Z trzeciej części ciasta wytnij kółka wielkości babeczek, a w każdym kółku zrób dziurkę o średnicy rulonika. Piecz do złotego koloru.
- Czekoladę gorzką i białą rozpuść osobno, każdą w 5 łyżkach gorącego mleka. Odstaw do ostudzenia.
- Masło utrzyj mikserem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj rozpuszczoną białą czekoladę, cały czas miksując.
- Wypełnij babeczki kremem z białej czekolady, przykryj kółkami ciasta, a w dziurki włóż ruloniki, tworząc kształt grzybków.
- Wierzchy grzybków posmaruj rozpuszczoną ciemną czekoladą i posyp wiórkami kokosowymi.