Opis
Czekolada do fondue to prosty, dekadencki deser składający się z gorzkiej czekolady rozpuśczonej z śmietanką 30% w kąpieli wodnej. Służy jako kremowy dip do świeżych owoców.
Przygotowanie
- Tabliczkę gorzkiej czekolady połam na mniejsze kawałki.
- Ustaw rondelek nad garnkiem z gotującą się wodą (kąpiel wodna) — rondelek nie powinien dotykać wody.
- Włóż kawałki czekolady do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Stopniowo wlewaj śmietankę 30%, mieszając do połączenia składników.
- Podgrzewaj, aż masa będzie jednolita, ciepła i płynna.
- Przetóż do naczynia do fondue i podawaj od razu z owocami do zanurzania.