Opis
Eleganckie ciastka z kruchym spodem, warstwą kremowego toffi i polową z gorzkiej czekolady. Idealne na specjalne okazje, słodkie i chrupiące.
Przygotowanie
- Mąkę krupczatkę wymieszać z zimnym masłem pokrojonym w kostkę (125 g) i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto na kruchy spód.
- Ciasto wyłożyć na dno formy i ponakłuwać widelcem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ciasto będzie złociste. Wystudzić w formie.
- W rondelku umieścić masło (55 g), cukier brązowy i mleko skondensowane słodzone.
- Gotować na małym ogniu, mieszając, aż masa zacznie wrzeć.
- Zmniejszyć ogień i gotować 4-5 minut, aż masa toffi zgęstnieje i stanie się jasnożółta.
- Wylać masę toffi na kruchy spód i ostudzić.
- Gdy toffi stężeje, do rondelka wlać 1/4 szklanki śmietanki i dodać pokruszoną czekoladę deserową.
- Roztopić czekoladę na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Wylać czekoladę na masę toffi i rozprowadzić starannie.
- Odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia.
- Przed podaniem pokroić na niewielkie kwadraty. Przechowywać w lodówce.