Skladniki
- cebula 1 szt
- natka pietruszki 2 łyżki
- papryczka chili 1 szt
- ząbek czosnku
- odrobina soku z cytryny
- krewetki królewskie 150 g
- chlust bialego wina (ok 1/3 szklanki)
- puszka pomidorow pokrojonych
- czarne spaghetti (barwione sepia) 200 g
- pieprz sól do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Czarne spaghetti barwione sepią podane z królewskimi krewetkami w aromatycznym sosie pomidorowym z chili i białym winem.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: wymieszaj sok z połowy cytryny, 2 łyżki oliwy i suszony czosnek niedźwiedzi. Zanurzaj krewetki w marynacie i odstaw na minimum 30 minut.
- Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, zeszyść posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj część posiekanej natki pietruszki i pokrojoną papryczkę chili.
- Wrzuaj zamarynowane krewetki razem z marynatą, smaż razem pół minuty na dużym ogniu.
- Dodaj pomidory z puszki, wlej wino i gotuj do odparowania alkoholu.
- Jeśli sos zbyt gęstnieje, uzupełnij odrobinaami wody. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- W międzyczasie ugotuj czarne spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 8–10 min w osolonej wodzie), odcedź.
- Spaghetti podólej sosem z krewetkami, posyp pozostałą natkia pietruszki i podawaj natychmiast.