Skladniki
- jajko 3 szt
- cukier puder 3 szkl
- herbatniki 20 dkg
- kremówka 1 szkl
- twaróg 60 dkg
- roztopione masło 15 dkg
- sok z cytryny1 szt
- skórka otarta z cytryn 3 szt
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lekki sernik z cytryny bez pieczenia, z żelatyną i kremówką, o intensywnym smaku cytryny.
Przygotowanie
- Herbatniki zmielić w drażniście.
- Wymieszać herbatniki z roztopionym masłem.
- Wyłożyć mieszankę w tortownicę, mocno dociśkać.
- Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8 minut.
- Żelatynę zmieszać z trzema łyżkami zimnej wody.
- Rozpuścić żelatynę w odrobiecie wrzątku.
- Ser utrzęć z cukrem pudrem.
- Dodać Żółtka, sok z cytryny i skoerkę cytrynową.
- Śmietankę ubić na sztywne szczyty.
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Delikatnie wymieszać śmietankę i białka z masą serową.
- Dodać rozpuszczoną żelatynę.
- Wyłożyć masę na ostudzony spód.
- Wstawić do lodówki na 3-4 godziny do stężenia.
- Przed podaniem wyjąć z tortownicy i podawać w kawałkach.