Skladniki
- cukier 10 łyżek
- sok z cytryny 8 łyżek
- cukier puder 3 łyżki
- cukier waniliowy 2
- Biszkopt 1
- kremówka 650 ml
- twarożek 10 (śmietankowy)
- galaretka cytrynowa 1
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Efektowny biszkopt cytrynowy w kształcie motyla, przekrojony i złożony z masy twarogowo-galaretkowej z kremówką, udekorowany bananami i ubitej śmietany. Oryginalny deser idealny na przyjęcia i rodzinne uroczystości.
Przygotowanie
- Biszkopt przekroj poziomo na 2 równe blaty.
- Cukier puder wymieszaj z 4 łyżkami soku z cytryny. Nasącz oba blaty biszkoptowe.
- Galartkę cytrynową namoczy w szklance zimnej wody. Dodaj 6 łyżek cukru i całość podgrzej, mieszając, aż galaretka się dokładnie rozpusci. Odstaw do ostudzenia (nie do stwardnienia).
- Twarrżek śmietankowy zmiksuj z pozostałym cukrem (4 łyżki) i resztą soku z cytryny (4 łyżki). Dodaj 1 cukier waniliowy i letnią (nie zastygłą) galartkę. Dokładnie wymieszaj.
- 400 ml kremówki ubij na sztywno. Delikatnie wymieszaj z masą twarogowo-galaretkową.
- Masę wyłóż na pierwszy blat biszkoptowy i równomiernie rozsmaruj. Przykryj drugim blatem. Wstaw do lodówki do schłodzenia (ok. 1–2 godziny).
- Schłodzony biszkopt przekroj na pół wzdłuż (po długiej osi) i złóż obie połowy odwrotnie (przekrojonymi stronami na zewnątrz), tworząc kształt motyla.
- Pozostałą kremówkę (250 ml) ubij z drugim cukrem waniliowym na sztywno. Posmaruj boki i wierzch obu skrzydełek.
- Na środku złączenia ułóż banana pokrojonego w plasterki, skrapiając go sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Udekoruj dowolnie według uznania.