A dzis ugotuje...Cytrynowy keks ;)

Skladniki

• jajko 4
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szklanka + 3 i 0.5 łyżki cukru
• 1.5 szklanki + 1 łyżka mąki
• kwaśna śmietany 22% 1 szklanki
• 3.5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• Skórka otarta z 3 cytryn
• 6 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Wilgotny i intensywnie cytrynowy keks ze śmietaną i masłem, polany lukrem cytrynowym — idealna słodka przekąska na każdą porę roku.

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 175°C i przygotuj natłuszczoną foremkę keksową.
2. W misie miksera na wolnych obrotach wymieszaj mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia.
3. Dodaj lekko roztrzepane jajka i miksuj na wolnych obrotach, aż masa będzie gładka.
4. W osobnym naczyniu połącz rozpuszczone i przestudzone masło ze śmietaną 22% oraz sokiem z cytryny — ubij trzepaczką.
5. Wlej masę maślaną do miksera, dodaj startą skórkę z cytryn i dobrze wymieszaj całość.
6. Przelej ciasto do przygotowanej foremki i piecz przez około 60 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
7. Całkowicie wystudzone ciasto pokryj cienką warstwą lukru cytrynowego.