Opis
Południowy obiad w stylu kuchni polskiej. Delikatne filety z kurczaka w połączeniu z słodyczą suszonych śliwek i moreli, przełamane świeżością cytryny i aromatem miodu. Danie idealne na szybki i smaczny posiłek.
Przygotowanie
- Sparz cytrynę, zeskrob jej kilka paszteczków skórki. Resztę skórki zetrzyj na tarce, a sok wyciśnij.
- Mięso lekko rozbij, natrzyj solą i sokiem z cytryny. Odstaw na 30 minut.
- Owoce płucz i mocz w wodzie.
- Na maśle zarumień filety z kurczaka, posyp kolendrą i skórką cytrynową oraz obkładaj owocami.
- Dusimy całość przez 10 minut, skraplając brandy i wodę z moczenia owoców.
- Mięso smaruj miodem i dusimy kolejne 10 minut.
- Pod koniec duszenia przybierz skórkę z cytryny.