Opis
Cymes orzechowy to deser z polskiej kuchni. Jest to pięcioposiłkowy wypiek, który łączy delikatny biszkopt z aromatem jabłek, cynamonu, kremem orzechowym i polewą czekoladową. Idealny na rodzinne spotkanie.
Przygotowanie
- Ubij białka, dodaj cukier i kontynuuj ubijanie. Dodaj żółtka i ubijaj dalej. Następnie dodaj proszek wymieszany z mąką i delikatnie wymieszaj.
- Wylej ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy i piecz około 25 minut w temperaturze 170 stopni.
- Ostudź i przekrój ciasto na dwie części. Polej placki przegotowaną wodą z aromatem migdałowym.
- Obierz jabłka, zetrzyj je na tarce o dużych oczkach, dodaj cukier i duś na małym ogniu przez 20 minut. Ostudź i dodaj cynamon, a następnie wyłóż na pierwszą część biszkoptu.
- Na osobnej misce zmiel orzechy, zalej gorącym mlekiem i wystudź.
- Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę, dodając wystudzone orzechy włoskie.
- Przełóż masę orzechowo-masłową na drugą część biszkoptu.
- Polej całe ciasto polewą czekoladową.