Skladniki
- masło 50 g
- mąka 20 g
- śmietana 150 g
- cykoria 4 główki
- gotowana szynka 4 plastry
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Cykoria ze śmietaną i nutką curry to lekkie i aromatyczne danie, w którym duszona cykoria polewana jest kremowym sosem ze śmietany, szynki i delikatnej przyprawy curry. Idealna jako szybki obiad lub kolacja podawana z ryżem.
Przygotowanie
- Cykoryjne główki przekroj na pół i dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
- W dużym garnku rozpuść masło (50 g). Duś w nim połówki cykorii przez około 8-10 minut na średnio niskim ogniu, aż zmiękną. Wyjmij i odstaw w ciepłe miejsce.
- Szynkę pokrój w paski i usmaż na pozostałym tłuszczu po cykorii.
- Wlej śmietanę (150 g) do szynki i wymieszaj.
- Sos dopraw solą, pieprzem i łyżeczką curry. Zagęść soś, dodając mąkę (20 g) rozmieszana w odrobinie zimnej wody, mieszając do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Cykoryjne główki róż na talerzu, polej sosem śmietanowym z szynką i curry. Podawaj z ryżem.