A dzis ugotuje...cykoria po chłopsku ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej roślinny 2 łyzki
• marchew 2 szt.
• szynka 10 dkg.
• cykoria 1 kg.
• słonina 20 dkg
• cebula biała 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Cykoria po chłopsku to prosta, syta potrawa z cykorią, szynką, marchewką i słoniną, duszona na patelni w stylu tradycyjnej kuchni polskiej.

Przygotowanie

1. Cykorię umyj i pokroj w nieduże kawałki.
2. Cebulę obierz i pokroj w plasterki, marchew obierz i również pokroj w plasterki.
3. Część słoniny (ok. 10 dkg) pokroj w plasterki i podsmaż na dużej patelni na średnio-małym ogniu, aż wytopi się tłuszcz.
4. Do tłuszczu dodaj 2 łyżki oleju roślinnego, wrzut plasterki cebuli i marchew. Smaż przez ok. 5 minut, mieszając.
5. Dodaj pokrojoną cykorię i szynkę (pokrojoną w kawałki). Duś całość pod przykryciem ok. 10-15 minut, aż cykoria zmięknie.
6. Dopraw solą do smaku.
7. Na wierzch potrawy ułóż pozostałe plasterki słoniny. Podawaj gorące.