Skladniki
- sok z cytryny 1
- jabłko 1
- buraki 1 kg
- rodzynki 2
- chrzan starty 5
- cukier, kminek, sól
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ćwikła z jabłkiem to tradycyjny polski dodatek do mięs i wędlin, w którym gotowane buraki łączone są z tartym chrzanem, jabłkiem i rodzynkami dla uzyskania słodko-kwaśnego smaku.
Przygotowanie
- Buraki umyj dokładnie i gotuj w skórce w osolonej wodzie przez około 40–60 minut, aż będą miękkie.
- Ugotowane buraki odcedź, ostudź, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
- Do utartych buraków dodaj starty chrzan i wymieszaj.
- Dodaj jabłko, rodzynki oraz sok z cytryny i ponownie wymieszaj.
- Całość dopraw cukrem, kminkiem i solą do smaku. Schłódź przed podaniem.