A dzis ugotuje...Ćwikła z chrzanem ;)

Skladniki

• sól
• cukier
• sok z cytryny
• ½ kg buraczków ćwikłowych
• 10 dag tartego chrzanu

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Ćwikła z chrzanem to tradycyjna polska pasta z gotowanych buraków ćwikłowych i tartego chrzanu, doprawiona solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Przygotowanie

1. Buraczki ćwikłowe umyj dokładnie i ugotuj w łupinach w osolonej wodzie do miękkości – ok. 40–50 minut, aż nóż wchodzi swobodnie.
2. Ugotowane buraczki ostudź, a następnie obierz ze skórki.
3. Zetrzyj buraczki na tarce jarzynowej (o drobnych oczkach).
4. Wymieszaj starte buraczki z 10 dag tartego chrzanu.
5. Dopraw ćwikłę solą, cukrem i sokiem z cytryny do smaku – powinna być lekko słodko-kwaśna.
6. Przełóż do słoiczka lub miski, przykryj i wstaw do lodówki. Najlepiej smakuje schłodzona.