Skladniki
- sok z cytryny
- śmietana 1 szklanki
- chrzan świeżo starty 2 łyżki
- jabłko kwaśne 3 kilka szt.
- buraki ćwikłowe 1 kg
- sól, cukier
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ćwikła po prażmowsku to tradycyjna surówka z tartych buraków i kwaśnych jabłek, połączona ze śmietaną i świeżo startym chrzanem. Doskonale komponuje się z pieczonym mięsem lub jako dodatek do świątecznego obiadu.
Przygotowanie
- Buraki i jabłka dokładnie umyj i obierz ze skórki.
- Buraki zetrzyj na tarce z małymi oczkami, a jabłka zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
- Wymieszaj buraki z jabłkami, od razu skrapiając sokiem z cytryny, aby jabłka nie ściemniały.
- W osobnej miseczce wymieszaj szklankę śmietany ze świeżo startym chrzanem (2 łyżki).
- Zalej śmietanowo-chrzanowym sosem warzywa i wszystko razem dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i cukrem do smaku, a następnie schłód przed podaniem.