Opis
Słodka ćwikła z gotowanych buraczków czerwonych, podsmażona na margarynie z cukrem. Tradycyjny polski dodatek do obiadu, szczególnie do mięs.
Przygotowanie
- Buraczki umyć, ale nie obierać. Włożyć do garnka z wodą i gotować do miękkości, około 40-60 minut w zależności od wielkości.
- Ugotowane buraczki odstawić do ostygnięcia.
- Wystudzone buraczki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Na patelni rozpuścić margarynę na małym ogniu.
- Dodać starte buraczki i cukier. Wymieszać i podsmażać przez kilka minut, aż składniki się połączą.
- Podawać na ciepło jako dodatek do obiadu.