Opis
Pikantne curry z kurczaka to aromatyczna potrawa duszona w sosie jogurtowo-pomidorowym z przyprawą curry i ostrą papryką, idealna do podania z ryżem.
Przygotowanie
- Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni roztop 100 g masła, dodaj pokrojoną cebulę i 2 łyżki suszonego czosnku. Duś na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
- Dodaj 2 łyżki jogurtu bałkańskiego, 2 łyżki przyprawy curry i 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Wymieszaj i gotuj sos przez 2–3 minuty.
- Piersi z kurczaka (1 kg) umyj i pokrój w kostkę lub paski.
- Zalej mięso przygotowanym sosem i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Po zamarynowaniu całość przełóż do garnka lub głębokiej patelni. Dodaj pokrojone papryczki chili lub jalapeño oraz sól do smaku.
- Duś pod przykryciem przez 30 minut na małym ogniu, aż kurczak będzie miękki.
- Podawaj z ugotowanym ryżem.