Skladniki
- olej 5 łyżek
- masło 1 łyżka
- cebula 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- woda 1 szklanki
- mąka 1 łyżka
- pieczarki 20 dag
- indyk 60 dag
- curry 1 łyżeczka
- bulion 1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Curry z indyka lub kurczaka to aromatyczne danie w sosie z pieczarek i cebuli, przyprawione curry i bulionem. Soczyste kawałki mięsa gotowane w gęstym sosie podawane są z pieczywem i świeżymi warzywami.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju zmieszanego z łyżką masła. Podsmaż cebulę z pieczarkami, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
- Do podsmażonych warzyw wsyp łyżkę mąki i zasmażaj przez chwilę, mieszając.
- Zalej zimną wodą (1 szklanka), dodaj kostkę bulionu i mieszając zagotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą, pieprzem i curry (1 łyżeczka). Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Mięso (indyk lub kurczak) pokrój w kostkę – po 3-4 kawałki na porcję.
- Na drugiej patelni rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju i usmaż mięso na rumiano.
- Usmażone mięso przełóż do sosu i gotuj razem przez 5 minut na wolnym ogniu.
- Wyłącz ogień i wsyp drobno posiekaną natkę pietruszki. Podawaj w miseczkach z pieczywem i plasterkami ogórka oprószonego solą, pieprzem i koperkiem.