Opis
Plastry cukinii faszerowane mięsem mielonym z cebulką, obtoczone w jajku i bułce tartej, zapiekane w piekarniku do złotego koloru.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200°C.
- Dużą cukinię umyć i pokroić na plastry o grubości około 3 cm. Ze środka każdego plasterka wydrążyć pestki, tworząc zagłębienie.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Mięso mielone wymieszać z jajkiem, posiekaną cebulką i przyprawami do smaku (sól, pieprz, papryka).
- Każdy plaster cukinii nafaszerować przygotowaną masą mięsną.
- Faszerowane plastry obtaczać w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Ułożyć na natłuszczonej blaszce do pieczenia.
- Zapiekać w nagrzanym piekarniku w 200°C przez 15-20 minut, aż mięso będzie upieczone, a panierka złocista.