Skladniki
- olej
- parmezan 2 starty
- mielone mięso 20 dkg
- ząbek czosnku
- pory 2 sztuki
- sól i pieprz do smaku
- ryż ugotowany 1 szklanka
- młode cukinie 3 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Cukinie w porach to faszerowane połówki cukinii napełnione farszem z mielonego mięsa, ryżu i parmezanu, owinite liśćmi pora i grillowane przez 25 minut.
Przygotowanie
- Cukinie umyj, osusz i przekroj wzdłuż na pół. Wyżyżką wydrąż miąższ wraz z pestkami.
- Pierwszy por pokroj w cienkie krążki (tylko biała część).
- Na patelni rozgrzej trochę oleju. Podsmaż mielone mięso z posiekanym czosnkiem i krążkami pora na średnim ogniu, aż mięso będzie gotowe. Przypraw solą i pieprzem.
- Zdejmą z ognia i wymieszaj z ugotowanym ryżem i startym parmezanem.
- Liście z drugiego pora blanszuj we wrzycej osolonej wodzie przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Połówki cukinii napełnij farszem mięsno-ryżowym, złóż razem i obwiń blanszowanymi liśćmi pora.
- Grilluj przez około 25 minut, aż cukinie będą miękkie i lekko złociste.