Skladniki
- olej 4 łyżki
- pomidory 4 szt
- cebula 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- cukinie 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Cukinie duszone z pomidorami to lekkie i zdrowe danie z warzyw, w którym soczyste plastry cukinii duszone są z pomidorami i cebulą w aromatycznym sosie.
Przygotowanie
- Cukinię umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm, następnie posól.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż plastry cukinii z obu stron na złoty kolor.
- Pomidory sparzyj wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kawałki.
- Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż na osobnej patelni na złoto.
- Do cukinii dodaj pomidory i podsmażoną cebulę, podlej odrobiną wody.
- Dopraw solą i pieprzem, duś pod przykryciem przez około 15 minut na małym ogniu.