Opis
Cukinia zasmażana w koszulce to szybkie i smaczne danie — krążki cukinii obtoczone w jajku i panierce smażone na złoto, a następnie duszone z cebulką.
Przygotowanie
- Cukinię obierz i pokrój w krążki o grubości około 1 cm.
- Jajko rozkłóć w miseczce, dopraw solą i pieprzem.
- W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą z solą, pieprzem i panierką do drobiu.
- Krążki cukinii obtaczaj najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej z panierką.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż krążki cukinii z obu stron na złoto-brązowy kolor.
- Gdy się zrumienią, dodaj posiekaną cebulkę i duś całość, mieszając co jakiś czas, przez kilka minut, aż cebulka zmięknie.
- Podawaj od razu — bułka częściowo opadnie z cukinii, ale nada potrawie dodatkowy smak.