Opis
Marynowana cukinia z tymiankiem, czosnkiem i zielem angielskim, zalana gorącą marynatą i pasteryzowana w słoikach. Idealna przetwory na zimę.
Przygotowanie
- Cukinię (1 kg) myjemy i kroimy w plasterki o grubości około 0,5 cm.
- Czosnek (4 ząbki) obieramy i kroimy na plasterki.
- Plasterki cukinii i czosnek rozkładamy do wyparzonych słoików.
- W garnku przygotowujemy marynatę: 500 ml wody, 300 ml octu 10%, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżki posiekanego tymianku, 1 łyżkę ziela angielskiego i 4 liście laurowe.
- Marynatę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 2-3 minuty.
- Gorącą marynatą zalewamy cukinię w słoikach.
- Słoiki zamykamy i pasteryzujemy przez około 10-15 minut w garnku z gorącą wodą.
- Po pasteryzacji odwracamy słoiki do góry dnem i pozostawiamy do ostygnięcia.