A dzis ugotuje...cukinia z tymiankiem ;)

Skladniki

• sól 1 łyżeczka
• czosnek 4 zabki
• woda 500 ml.
• tymianek 2 (posiekany)
• cukinia 1 kg
• ziele angielskie 1 łyzka
• ocet 10 % 300 ml.
• Liść laurowy suszony Prymat 4 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Marynowana cukinia z tymiankiem, czosnkiem i zielem angielskim, zalana gorącą marynatą i pasteryzowana w słoikach. Idealna przetwory na zimę.

Przygotowanie

1. Cukinię (1 kg) myjemy i kroimy w plasterki o grubości około 0,5 cm.
2. Czosnek (4 ząbki) obieramy i kroimy na plasterki.
3. Plasterki cukinii i czosnek rozkładamy do wyparzonych słoików.
4. W garnku przygotowujemy marynatę: 500 ml wody, 300 ml octu 10%, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżki posiekanego tymianku, 1 łyżkę ziela angielskiego i 4 liście laurowe.
5. Marynatę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 2-3 minuty.
6. Gorącą marynatą zalewamy cukinię w słoikach.
7. Słoiki zamykamy i pasteryzujemy przez około 10-15 minut w garnku z gorącą wodą.
8. Po pasteryzacji odwracamy słoiki do góry dnem i pozostawiamy do ostygnięcia.