Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- olej do smażenia
- cebula 1
- sół, pieprz
- natka pietruszki 1 łyżka
- jaja 2
- żółty ser starty 10 dag
- cukinie małe pokrojona
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Cukinia z pomidorami i jajami to szybkie danie na kolację lub ląd obiad, w którym warzywa podsmarzane z zioałami i czosnkiem przykryte są jajami oraz stopionym serem. Prosto i smacznie — gotowe w 15 minut.
Przygotowanie
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Cukiniię pokroj w pla-sterki lub półksiężycle.
- Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, czosnek i cukiniię.
- Dodaj pokrojone pomidory, posiekaną natkę pietruszki i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Smaż razem chwilę, zmniejszając ogień, aż płyn trochę odparuje.
- Rozbij jajka do miseczki, rozbewŁtaj i wylej na warzywa. Posyp startym żółtym serem.
- Przykryj patelnię i podgrzewaj na małym ogniu, aż jaja się śtnieą i ser się rozpuci.